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Cerezas chilenas se preparan para el Año Nuevo Chino: Frutos de calidad para mejorar y optimizar la experiencia de esta temporada
El boom de las cherries nacionales en el gigante asiático, que elevó exponencialmente sus precios en la última década, sobrecalentó el mercado el año pasado. Por eso, los protagonistas de la industria local han tomado acciones para evitar otra catástrofe, apuntando al tamaño, al color, al sabor y a la firmeza.
El Año Nuevo Chino, también conocido como Fiesta de la Primavera, es la celebración más importante de ese país. Su origen se remonta a la antigua Leyenda de Nian (“año” en ese idioma), una bestia que vivía en el fondo del mar y que ascendía a la superficie al inicio de cada ciclo lunar para atacar a los aldeanos, sus cosechas y su ganado.
Un sabio anciano descubrió que esta temible criatura les tenía miedo a tres cosas: el color rojo, el ruido fuerte y la luz brillante. El pueblo acudió a ellas para asustarla y ésta huyó para nunca volver a atacar, por lo que desde entonces se festeja esta tradición, que ha tenido consecuencias positivas a 20.000 kilómetros de distancia, específicamente en Chile y en su industria de la cereza.
Este fruto ha vivido un boom en la última década, donde se consolidó como un regalo clave para esta fiesta, con un incremento de 507% en las exportaciones al gigante asiático en los 10 años recientes. Las cerezas chilenas tienen ventajas comparativas, porque se cosechan en la previa de este festejo chino (que generalmente se realiza entre enero y febrero), por sus vibrantes colores rojos y por su alta calidad, tanto en tamaño como en dulzura.
Claro, son grandes y dulces, elementos que refuerzan su posición como regalos premium, en contraste con las ciruelas, que tienden a ser un poco ácidas y eso no les gusta a los chinos. Además, son “buenas viajeras”, resistentes, a diferencia de las frutillas, aspecto fundamental para un trayecto que puede demorar desde un mes y medio hasta dos meses en barco, o entre tres y cuatro semanas en el mejor de los casos, en un “Cherry Express”.
A raíz de lo anterior, del total de la producción en suelo local, que abarca alrededor de 80.000 hectáreas plantadas entre Ovalle y Aysén, más del 90% se envía a la nación oriental, desplazando casi por completo a antiguos compradores estadounidenses y europeos. Sin embargo, esta fiebre por las cherries, que elevó exponencialmente los precios desde los dos hasta incluso los 30 dólares, sobrecalentó el mercado el año pasado.
Los puertos no dieron abasto, las embarcaciones se atocharon y las frutas llegaron pasadas, disminuyendo abruptamente su valor. “Fue una catástrofe. Y lo más probable es que ahora los volúmenes sean más o menos los mismos”, advierte Rodrigo Carvallo, subgerente de Marketing e Innovación de Summit Agro Chile, multinacional japonesa perteneciente al grupo Sumitomo Corporation.
Cherry Season 2025-26
Ante las incertezas generadas por lo ocurrido en la temporada pasada, los distintos actores del rubro han discutido profundamente sobre cómo enfrentar la que se avecina. Las conclusiones apuntan a satisfacer la demanda china con fruta grande, colorida, sabrosa y firme, y con el pedicelo (el “palito”) verde, por lo que los agricultores han recibido instrucciones de no cosecharla chica, para no bajarle el precio.
“Estamos en estos momentos viviendo una etapa de incertidumbre en esta Cherry Season, pero se han realizado muchas acciones para que no se repita el desastre del año anterior”, destaca Carvallo. “Esta vez, además, tenemos un período más largo de espera para el Año Nuevo Chino (se celebrará entre el 17 de febrero y el 3 de marzo del 2026), lo que es una buena noticia, porque nos permite programarnos mejor”, complementa.
Para obtener estas cerezas de calidad que requiere China, la planificación es esencial, ya que son frutos que se producen a alta intensidad, que entre su floración y su cosecha se “construyen” en prácticamente dos meses. “Estas plantas, más que maratonistas, son de 400 metros planos, una carrera intensa, pero corta. Por lo tanto, los suplementos que les damos tienen que ser de alto nivel”, explica el especialista.
Con ese objetivo de lograr una cereza superior, hay dos productos nutricionales de Summit Agro que son fundamentales. “Uno de ellos es Biosmart, que va a permitir que la planta genere ese azúcar que necesita para que el fruto sea rojo y muy dulce. El otro es Oasis, un protector del estrés térmico, que se produce en los períodos de precosecha y poscosecha”, detalla el experto de la compañía. “Y para protegerse de los hongos está Puelche, fungicida que más encima es benéfico desde el punto de vista de que no genera residuos”, concluye.
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Desarrollo Sostenible
LA ACTIVIDAD FÍSICA MUNDIAL NO MEJORA EN 20 AÑOS PESE AL AUMENTO DE POLÍTICAS PÚBLICAS
Tres estudios internacionales advierten de que los esfuerzos para aumentar el ejercicio entre la población apenas logran resultados. La falta de avances se agrava por profundas desigualdades sociales y de género que condicionan quién puede moverse más y quién queda atrás.
Los niveles de actividad física en el mundo no han mejorado en los últimos 20 años, a pesar del creciente número de políticas públicas destinadas a promoverla. Tres estudios publicados en Nature Medicine y Nature Health concluyen que los esfuerzos actuales no están logrando aumentar de forma significativa la práctica de ejercicio, mientras que las desigualdades sociales y de género siguen marcando grandes diferencias en quién puede mantenerse activo.
Según los investigadores, alrededor de uno de cada tres adultos y ocho de cada diez adolescentes no cumplen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Estas establecen al menos 150 minutos semanales de ejercicio moderado en adultos y 60 minutos diarios en niños y adolescentes.
Inactividad física y muerte
La inactividad física se asocia cada año con más de cinco millones de muertes en todo el mundo, lo que la convierte en uno de los principales factores de riesgo para la salud pública.
Uno de los estudios, liderado por Andrea Ramírez Varela, investigadora de The University of Texas Health Science Center at Houston (EE UU), analizó 661 documentos de políticas nacionales de actividad física en 200 países entre 2004 y 2025. Los resultados muestran que la mayoría de los países han adoptado estrategias para fomentar la actividad física, pero existe poca evidencia de que estas se estén aplicando de forma efectiva.
El análisis revela que solo el 38,7 % de las políticas asigna responsabilidades a tres o más sectores gubernamentales, algo clave para implementar acciones que afectan a ámbitos como el transporte, la educación o el urbanismo. Además, el 26,5 % de los países con políticas no establece objetivos medibles, lo que dificulta evaluar su impacto.
Los autores también entrevistaron a 46 responsables políticos, académicos y representantes de organizaciones internacionales. Según sus testimonios, el ejercicio físico ha pasado de ser un tema casi inexistente en la agenda política a tener una prioridad baja pero creciente, aunque todavía muy por detrás de otras áreas de salud pública.
Entre los obstáculos identificados figuran la falta de consenso sobre cómo abordar el problema, la tendencia a tratarlo como una cuestión de comportamiento individual en lugar de un reto sistémico, y la ausencia de un organismo gubernamental claramente responsable de coordinar las acciones.
“Priorizar las políticas de ejercicio físico es esencial para mejorar la salud humana, social y planetaria”, concluyen los autores.
Desigualdades
Otro de los trabajos, encabezado por Deborah Salvo, investigadora de The University of Texas at Austin, analizó datos de actividad procedentes de 68 países. El estudio revela importantes desigualdades en las oportunidades de practicar ejercicio según el contexto social y económico.
El ejercicio físico recreativo —que depende de una elección personal, como el deporte o el ejercicio— es 40 puntos porcentuales más frecuente en grupos favorecidos, como hombres con altos ingresos en países ricos, que en grupos desfavorecidos, como mujeres con bajos ingresos en países de renta baja. En cambio, el asociado a la necesidad económica, como trabajos físicamente exigentes o desplazamientos obligados a pie o en bicicleta, es más habitual en poblaciones con menos recursos.
Los autores destacan además que la actividad física no solo reduce el riesgo de enfermedades crónicas. También puede reforzar el sistema inmunitario, disminuir los síntomas de depresión y mejorar los resultados en pacientes con cáncer, entre otros beneficios.
Cambio climático
El tercer estudio, dirigido por Erica Hinckson, investigadora de Auckland University of Technology (Nueva Zelanda), examina la relación entre actividad física y cambio climático. Los autores proponen un modelo conceptual que muestra cómo ciertas políticas pueden beneficiar simultáneamente a la salud y al medio ambiente.
Por ejemplo, estrategias que fomentan caminar, usar la bicicleta o el transporte público en lugar del coche pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Al mismo tiempo, el cambio climático puede afectar negativamente al ejercicio físicoa, ya que fenómenos como olas de calor, inundaciones o contaminación del aire dificultan realizar ejercicio al aire libre.
Los investigadores advierten también de posibles efectos no deseados. Algunas iniciativas vinculadas al ejercicio —como grandes instalaciones deportivas o eventos internacionales— pueden aumentar las emisiones si no se planifican de forma sostenible. Además, la transformación urbana para crear ciudades más caminables podría provocar desplazamiento de residentes si eleva el coste de la vivienda.
Por ello, los autores defienden una aproximación integrada que combine salud pública, planificación urbana, transporte y políticas climáticas, con especial atención a las comunidades más vulnerables.
Un problema global persistente
En conjunto, los tres estudios coinciden en que el problema de la inactividad física sigue siendo global y persistente.
Para los investigadores, la clave está en pasar de políticas declarativas a acciones coordinadas entre distintos sectores —desde el urbanismo hasta la educación— que faciliten la actividad física en la vida cotidiana. Sin ese enfoque sistémico, concluyen, será difícil revertir una tendencia que afecta tanto a la salud pública como al desarrollo sostenible.
Referencias:
Deborah Salvo et al “Physical activity for public health in the 21st century”. Nature Medicine, 2026. Nature Health, 2026.
Erica Hinckson et al. “Benefit of physical activity initiatives for climate change mitigation and adaptation”. Nature Health, 2026.
Andrea Ramírez Varela et al. “Low global physical activity despite two decades of policy progress”. Nature Health, 2026.
Fuente/Sinc/Creative Commons
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Desarrollo Sostenible
EL NUEVO DESAFÍO DEL CRECIMIENTO EMPRESARIAL 2026: EXPERTOS PONEN EL FOCO EN EL VIAJE COMPLETO DEL CLIENTE
El crecimiento empresarial enfrenta hoy un nuevo desafío, dejar de medir el éxito únicamente por captación y comenzar a gestionar de forma estratégica el Customer Journey, es decir, todo el recorrido que vive un cliente desde el primer contacto hasta su relación de largo plazo con una marca.
De acuerdo con especialistas, muchas empresas han logrado optimizar sus acciones de marketing y ventas, pero no necesariamente su crecimiento. La razón está en que el foco sigue puesto en atraer clientes, sin una mirada estructurada sobre lo que ocurre durante y después del proceso de adquisición.
El concepto de Customer Journey ha comenzado a ganar protagonismo en directorios y áreas estratégicas, ya que permite identificar puntos de fricción, quiebres de experiencia y oportunidades de fidelización que impactan directamente en la rentabilidad del negocio.
“Hoy el crecimiento no depende sólo de cuántos clientes llegan, sino de cómo viven la experiencia completa con la empresa. Cuando este no está diseñado ni medido, el negocio pierde valor a largo plazo” comentó Matías Bernal Analista de Marketing de Böll, Aceleradora de negocios de Latam.
Este fenómeno se observa especialmente en empresas B2B, modelos B2C de ticket alto y ecommerce que, pese a contar con data, tecnología y ventas activas, enfrentan estancamientos en su crecimiento.
La integración de información comercial, operativa y de experiencia permite identificar ineficiencias que elevan los costos, puntos de fuga que afectan la rentabilidad y etapas críticas donde se define el valor del cliente. Cuando este recorrido no es gestionado de forma sistémica, las empresas tienden a depender de la captación constante para sostener sus ingresos, encareciendo su estructura de costos. En cambio, un Customer Journey bien diseñado permite optimizar el retorno, mejorar la retención y fortalecer modelos de crecimiento más estables y sostenibles.
Cuando un cliente tiene una mala experiencia, no solo existe el riesgo de que deje de comprar, sino también de que comparta su opinión y afecte la imagen de la empresa. Esta situación se vuelve más evidente cuando las empresas venden de forma permanente, pero sus canales de atención no están disponibles o responden lento. Esa diferencia entre la facilidad para comprar y la dificultad para ser atendido refleja una desconexión que impacta directamente en la experiencia del cliente y en el valor del negocio.
Para más información visita la página web de Böll en www.agenciaboll.com.
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Desarrollo Sostenible
Primer Consejo de Gabinete de la Ministra Francisca Toledo liderado por el Presidente José Antonio Kast.
Junto al nuevo gabinete se trataron temas urgentes para el país. La ingeniera civil industrial de 40 años está desde 2022 en Libertad y Desarrollo, donde se especializó en recursos naturales y cambio climático.
Francisca Toledo Echegaray (40) Ministra del Medio Ambiente del presidente, José Antonio Kast, es una ingeniería civil industrial con mención eléctrica de la Universidad Católica.
La Secretaria de Estado participó en los dos gobiernos de Sebastián Piñera. Primero, entre 2010 y 2014, Toledo fue asesora del Ministerio Secretaría General de la Presidencia, con Cristián Larroulet, en temas como educación y telecomunicaciones.
Y en la segunda administración tuvo dos posiciones. Entre marzo del 2018 y junio del 2020 fue asesora de gabinete de la Presidencia de la República, desde donde le tocaba interactuar con carteras como Obras Públicas y Medio Ambiente, recuerda un integrante de ese gabinete. Desde 2020 a 2022 fue jefa de división de evaluación social de inversiones del Ministerio de Desarrollo Social, según detalla en su cuenta LinkedIn.
Entre ambos gobiernos, tuvo un paso por el sector privado: desde 2014 a 2017 fue primero ingeniera de estudios por tres años y luego, gerente de estrategia en la Cámara Marítima y Portuaria (Camport).
Tras el término de la segunda administración de Piñera, en 2022, Francisca Toledo entró como investigadora a Libertad y Desarrollo (LyD). La también magíster en derecho regulatorio de la UC se enfocó en temas de tramitación ambiental y el centro de estudios declara en sus áreas de estudios los recursos naturales y cambio climático.
Según consigna la página de LyD, Francisca Toledo fue uno de los editores del libro de “30 años de política ambiental: ¿hacia dónde vamos?”, donde se habla de “un progresivo debilitamiento de la gestión ambiental, ofreciendo un diagnóstico sobre las posibles causas o factores que han incidido y algunas propuestas de cara a fortalecer la gestión ambiental en los próximos años”.
Toledo, en nombre de LyD, ha ido a exponer al Congreso en materias relacionadas con la tramitación ambiental, la ley de permisos sectoriales y las capacidades de la Superintendencia del Medio Ambiente (SMA).
En este contexto, Toledo, junto con la coordinadora del programa legislativo de LyD, Pilar Hazbun, propuso fijar mínimos de desempeños en los plazos de tramitación y alertó sobre las atribuciones de la SMA, que le entregan muchas veces el rol de “juez y parte”.
La cartera de Medio Ambiente ha sido considerada clave por las nuevas autoridades en su tarea de destrabar proyectos de inversión. Toledo ha trabajado estrechamente con Jorge Quiroz en el último tiempo y fue una de las economistas que participaron en la reunión del futuro ministro de Hacienda con economistas que habían apoyado a Evelyn Matthei tras la primera vuelta, como los expresidentes del Banco Central Rodrigo Vergara y Vittorio Corbo, y el exministro de Hacienda de Sebastián Piñera, Felipe Larraín.
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Medio Ambiente
La geometría de los árboles influye en la difusión del polen y en el incremento de las alergias
El cambio climático alarga la temporada de polinización cada vez más, lo que conlleva que las personas alérgicas sufran sus efectos durante periodos más prolongados. Un estudio asegura que comprender los flujos de aire en zonas urbanas mejoraría la planificación de las zonas verdes en ciudades.
La crisis climática prolonga la temporada polinizadora de las plantas, y en consecuencia, alarga la exposición alérgena cada año. Un estudio, publicado en Physics of Fluids, desarrolla un modelo matemático para investigar el flujo del aire en entornos urbanos y poner solución a este problema de salud pública.
Los investigadores de la Universidad Aeronáutica Embry – Riddle (Estados Unidos), la Universidad de Ruan y la Universidad de Lille (Francia) crearon un sistema computacional avanzado para observar cómo la geometría de un árbol influye en la dispersión del polen.
Según afirma el primer autor del trabajo, Talib Dbouk, la estela de un árbol es muy compleja, y dentro de ella, existen múltiples parámetros que modifican el flujo del polen, como sus características biológicas, la densidad del follaje –depende de la estación– y la velocidad del viento.
“Estos parámetros son esenciales para evaluar riesgos y futuras políticas de mitigación destinadas a limitar la exposición a los granos de polen alérgenos que se transportan por el aire”, declara el experto.
Características del árbol
En el trabajo, los investigadores utilizaron técnicas avanzadas de simulación de fluidos, modelaron la porosidad de un árbol e incorporaron un algoritmo sensible al viento. La mayoría de los granos son invisibles a simple vista, por lo que este sistema permite que los expertos estudien el polen de una forma que no sería posible a través de mediciones experimentales.
Aplicaron sus técnicas a varias familias arbóreas como el roble, y compararon los resultados con datos reales. Una vez que confirmaron que las simulaciones eran fiables, emplearon el método para estudiar otros ejemplares como el tilo –Tilia cordata– que suele localizarse en la región francesa de Normandía.
Los autores observaron la formación de remolinos cerca de este tipo de árbol, lo cual es muy habitual cuando el viento atraviesa estructuras con forma de dosel. La comparación entre el tilo y el roble mostró que la tipología, es decir su forma, follaje o porosidad, generan dinámicas de dispersión del polen diferente en el entorno que los rodea.
Planificación de los espacios verdes
Actualmente, tienen previsto ampliar y mejorar sus modelos para predecir la dinámica de los granos de polen a mayor escala en entornos urbanos. “Este trabajo proporciona información cuantitativa que puede servir de base para las decisiones de planificación urbana y para que las autoridades orienten mejor la gestión de los espacios verdes en zonas urbanas”, señala Dbouk.
El trabajo contribuye a reducir los riesgos asociados a la exposición al polen alergénico en el aire y, por tanto, puede orientar futuras directrices y políticas de salud pública en zonas densamente pobladas.
Referencia:
Talib Dbouk et al. Flow and plants: On the dispersion of wind-induced tree pollen. Physics of Fluids. 2026.
Fuente/SINC/ Derechos:Creative Commons. Chile Desarrollo Sustentable www.chiledesarrollosustentable.cl www.facebook.com/pg/ChiledesarrollosustentableCDS twitter.com/CDSustentable #CDSustentable , #Sostenible #DesarrolloSostenible #MedioAmbiente #ChileDesarrolloSustentable, #ECOXXI
Desarrollo Sostenible
Instituto Jane Goodall recibe premio extraordinario de sostenibilidad
La organización fundada por la reconocida etóloga británica ha sido distinguida por Women Action Sustainability por su contribución global a la conservación y al desarrollo sostenible.
El Instituto Jane Goodall ha recibido el premio Extraordinario en la IV edición de los galardones de Women Action Sustainability (WAS), por los «logros sobresalientes» y la «inspiradora contribución a la sostenibilidad y la conservación de nuestro planeta» de la organización fundada por la etóloga británica, fallecida hace cinco meses.
El actual presidente de la junta directiva de este instituto, Ricardo Bacchini, recibió este reconocimiento de manos de la presidenta de WAS, Mónica Chao, durante una ceremonia organizada en Madrid por esta asociación de mujeres directivas, cuyo objetivo principal es impulsar la sostenibilidad en la alta dirección de las empresas contando especialmente con el talento femenino.
«En un contexto marcado por grandes retos, la sostenibilidad se consolida como una guía esencial para avanzar hacia un futuro más justo y equilibrado», ha asegurado Chao, que ha insistido en la necesidad de visibilizar iniciativas que «mediante la acción y el compromiso» generan «un impacto real» para construir un modelo de desarrollo «más responsable y sostenible».
La ex comisionada de la Agenda 2030, miembro del Global Women Leaders y representante del jurado de esta edición, Cristina Gallach, fue la encargada de abrir un acto en el que fueron entregados además otros reconocimientos.
Fuente/Ecoticias
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